小食堂做好后勤大保障

建筑公司昆明地铁项目部积极强化生活后勤管理工作，着力办好职工食堂，营造良好的生活环境，为施工大干提供了强有力的后勤保障。

自工程开工以来，项目部在“三工”建设上统筹规划，建成宽敞明亮的食堂，配置了电视、消毒柜、冰柜、蒸饭柜、燃油灶等设备、器具，餐厅配置了崭新的桌椅。同时制定食堂采购管理办法，食堂卫生管理办法，编制食堂日常菜谱，选聘了专业厨师，努力提高饭菜质量，满足了员工的饮食需求。主要措施如下：一是强化食堂日常管理工作，严把"五关"，即采购关、食品储存关、生产加工关、保质供应关、从业人员准入关。二是对食堂工作人员实行持健康证上岗制。三是聘请有经验的厨师在食堂掌勺，提高了饭菜质量。四是抓机制创新工作,自制馒头、包子等面食。项目部从“点多线长、昼夜生产”施工的实际出发，主动开展“为工地送饭”活动，每餐在工地就餐人数达15人左右，此举给一线员工节约了大量的时间，加快了施工进度。通过制度创新，责任到人，层层把关，该项目部职工食堂步入规范化管理轨道，受到了广大职工的交口称赞。（侯延）