Cacuaco(噶瓜谷)的农贸市场

文/雒亚琴(电气化公司安哥拉项目经理部)

到安哥拉项目半年多，但一直过着驻地、工地两点一线的生活，对外界知之甚少，一直想有机会到外面看看，但由于种种原因，总是没有成行，8月10日这天，终于得着便利与项目部管后勤的三位师傅及一位黑人保安，从驻地出发，去三十里开外的农贸市场采购东西。

途中

出了驻地大门向北远眺，整个广袤的大平原上，发枯的树木映衬着七纵八横的羊肠小道像蚯蚓一样伸向远方，格外地显眼。我们就行驶在这坑坑凹凹、起伏不平的蚯蚓背上，却也别有一番滋味在心头。毕竟是第一次出这么远的门开阔眼界啊!框定丰富的内容物，忙不迭地加大眼球的摄影率，生怕漏掉了什么。

“看，那片玉米地!”一旁的佘师傅把我的视线从遥远的天际拉回了路旁的玉米地，这个时节，地里的玉米杆已经枯萎，懒懒地依附着地表，了无生气，几个黑人在地里搜寻着什么，平添了一份动感，看样子，玉米已收获，难道他们还奢望当初土地的主人收获时留给他们点什么吗?汽车来不及停留，念头也就一闪而过。

过了这片玉米地，是一片绿油油的木薯地，现在这个时节，正是木薯成长期，在到处都是干裂的土地上，旺盛的薯叶把生命力渲染得异常地张扬，如同当地人一样热情、乐观，顽强地生存在这块贫瘠的土地上。从驻地两位黑人保安每日的饮食中，了解到，当地主要出产玉米、木薯，这两块地也许是哪一家人赖以生存的主要生活来源。

沿途更多的是荒树林，一些稀稀落落用铁皮拼凑起来的箱房矗立在休眠的面包树下，起初不知道这些箱房是做什么用的，直到看到几个小孩在一旁嬉戏玩耍，时不时有胖胖的黑女人进出于这些房子，并在树木之中晾晒衣服时，才明白是当地人的住所。这些住所很分散，猛然间想起，曾经有一次，去局指办事的途中，行驶在可以俯瞰的平原上，远眺去，广阔的土地上，到处都是破破烂烂的箱子，好象垃圾场，现在身处其中，却原来是民居。有箱房的地段，时不时出现一两个烧烤摊点，有鸡、鱼、羊、牛肉，但看起来比国内的烧烤摊逊色多了。

大家正在追忆着在国内同家人一起吃烧烤的惬意时光时，猛然间，被两位黑人警察拦住了去路，是检查相关手续的，我们忙递过去驾照、护照，他们翻看了半天。之前听到许多有关黑人拦路抢劫，警察借盘查之机敲诈勒索的事情，当时真怕有什么事情发生。好在，顺利地还给我们，正当我们松了一口气的时候，他们伸出了手，嘴里不停地念叨着宽扎，索要小费，语言不通在此时发挥了极大的效用，在确定他们没有持枪后，我们装作不明白是什么意思，一踩油门冲了过去，留下了两位在后面歇斯底里。一种胜利的快乐漫上心头。

快进入市场了，一幅居民生活图展现在眼前。一种用砖砌起来的民居多了起来，但异常地简陋，只看到整体房子的构架，透过没有窗格的窗户向屋内掠视，看不到家什，不过，这与之前的箱房比起来，可奢侈多了。据说，这里已经是属于罗安达市区了，这些房是当地比较富裕的人才住得起的，当地居民的贫富悬殊太大，两种截然不同的民居发出明显的讯号。

路上的行人渐渐多了起来，急驰而过的三轮车上，坐着许多眉飞色舞的男男女女，看到不同种族的我们，“阿米沟，阿米沟(中文朋友的意思)”，远远地向我们打着招呼，他们和我们一样也是来赶集的。

汽车停在了市场口，由同行的黑人保安看守，我们决定徒步逛市场。

镜头一

“muito,muito(很多的意思)”，在熙熙攘攘的菜市场上，我发出了一句蹩脚的葡语，有一种刘姥姥进大观园的憨态，引来摊主和同伴们的哈哈大笑，不过，这里比起大观园来，可是天壤之别啊!

由成袋的土豆、洋葱堆集成的小山前面，佘师傅与黑人女摊主在讨价还价。我打量起了这条专门出售农产品的当地街巷，穿梭的人群大部分是黑人妇女，她们随身所带的物品都是盛在头顶上的筐、篮、箱里的，也有掺杂在其中的流动小商贩，对面是大堆大堆的包菜，堆成绿色的小山，给杂乱的市场增添许多生气。大约隔几个摊位，就会有一组音箱弹奏起虽然有些噪杂但仍然让人震撼的摇滚乐，随着音乐节奏，再忙碌的黑人，稍一有些空闲就会蹦起来。

正当我欣赏着这一独特的风景时，几位黑人姐妹，围着我跳起舞蹈，兜售着她们手里的电话卡，小钥匙链之类的小商品。等到我摆手表示不需要时，她们有些失望，但笑容仍很灿烂，友好地拉拉我的手，听说，安哥拉是非常热情，好客的，看来的确如此。

回过头来，再看看佘师傅是如何采购蔬菜的吧。只见他伸出手费劲比划着，摊主茫然地微笑着，交涉了半天，彼此都不明白要表达的意思，无奈，佘师傅拍打着一袋袋蔬菜，在地上写下了一串阿拉伯数字，反方摊主会意地拿出了计算器，在上面输入数字，如此几次，最后在激烈的“竞价”中，按一袋土豆大约十五斤2250宽扎(合人民币135元)，一袋洋葱头大约十五斤1800宽扎成交。旁边一个约摸十四五岁的黑人小工，把一袋袋土豆、洋葱装上了车。看着这几样单调的蔬菜，想想平时餐桌上丰富的菜肴，真不知，师傅们是怎样为我们烹饪的。等到转入另一个街巷里时，明白了一切。

镜头二

那条街就在隔壁。转过弯，看到了一张张熟悉的黄皮肤面孔，面前一字排开的菜筐里，绿莹莹的豆角、青菜、黄瓜、线椒、菠菜、葫瓜、紫色的茄子等起码有十几种，熟悉的国语叫卖声，让人仿佛回到了国内的菜市场，倍感亲切。与刚才那条菜场不同的是，眼前的每个摊位前，居然看到了磅砰，看来这些蔬菜是论斤卖的，佘师傅是老主顾了，摊主格外地热情，交易起来很容易，但蔬菜的价格却不见便宜，1斤豆角300宽扎(合人民币18元)，1斤青菜250宽扎(合人民币15元)……任你如何地套近乎，倾诉同胞之情，这些蔬菜的价格仍是高出国内的五、六倍，最后也只是给我们抹掉了零头。临走，带着强烈的好奇心，忍不住把自己的疑惑讲了出来：气候这么干旱，已过了雨季，这些绿油油的蔬菜从哪里来的呢?难道安哥拉也出产和我们一样的蔬菜吗?他们说，他们来到安哥拉已有些年头了，这些蔬菜种子是从国内带过来的，寻找有河流的地方，开了农场。农场离这里有三四十里。怪不得刚看到的西红柿是青涩的，他们是怕成熟了之后，从那么远的农场运输来，早被颠簸的一踏糊涂。安哥拉局势一直是动荡不安的，满脸的饱经风霜，语言里流露出坚强与乐观。如此昂贵的菜价也无法衡量，他们为了在这块土地上生存所付出的艰辛。

镜头三

这里的粮油店，说是店，却都是最多顶上遮搭一些塑料布的摊点。但品种很丰富，大米，油，花生、各种叫不上名的豆类、谷类、罐头、调味品等，却不见麦面，最多的是，成袋的玉米粉，捏一把在手里，很粗糙。由于平时吃的都是从国内运输的米面粮油，所以我们只买了玉米粉，和其它的彼如豆子之类的粗粮，调味品是无论如何无法接受的。不过，听佘师傅讲起，去年他们第一批人到安哥拉的时候，生活物资还没有运到，只好到这里来买当地的调味品，为了让大伙吃得可口，他亲自品尝，千挑万选好材料，自己拿回去重新调配着料。

眼前的摊主是一位戴着眼镜的斯文黑人小姑娘。忽闪的大眼睛，灵光闪现，比起其他摊主来显得更为老练，看到我们来到摊位前，立即把各种盛东西的口袋打开，引导我们一一参观，并且热情地捧起每样来，送到我们面前，任由我们挑选。在愉快的肢体语言交流中，很快选好了我们所需的物品。付款时，她先我们掏出了计算器，在上面输入了数字，佘师傅也输入了数字，看到我们出的价格与她的价格相去甚远，就给她的妈妈打了电话，最后双方都做了让步，卖买成功后，她很干脆利落地嘱咐旁边的小工把所有的东西装车。我们直佩服这位小摊主，连连对她竖起了大拇指，临走了，她热情地挥着手送我们好远。

镜头四

卖服装、卖杂货及日常用品的摊位，都暴露在太阳底下，服装、鞋、化妆品等款式多样，色彩艳丽，但质地却很差，女性、儿童的服装及用品几乎占所有商品的70%还多，若大个市场，但顾客却寥寥无几，市场上大部分为女摊主，而这里卖鞋的却有了几个男摊主，悠闲地聊着天，不免让人感觉到了阴盛阳衰，之前了解到的安哥拉当地由于战争的缘故，女性比男性多，实行的是一夫多妻制，呵呵，从这里很可以窥视到，这似乎是一个女权的社会!只不过我们没有真正地深入当地的生活，无法证实。

转了一圈之后，没有搜寻到目标，在摊主们失望的叹气声中，我们不好意思地离开了。

镜头五

卖五金杂货的那条街，相对来说比较整齐，一个个摊位一字摆开，中间的过道十分宽敞，约占整个市场的三分之一位置，水管、锁、三轮车、轮胎等品种比较齐全。

采购了锁和一些车链，转身去买水管，但水管只论捆卖，一捆二十五米，而我们只需要三米，那位摊主怎么也不肯从中间截断，转了几个摊位了，都是同样的情形，清洗，维修保养机械可不能缺了水管啊，没奈何，我们又折回第一家，尽力说服主人卖给我们三米的管子，在我们再三的坚持下，“顽固”的摊主终于被说动了，但新的问题又来了，怎么量尺寸呢，他们是没有尺子的，我们只好比划着长度，摊主竟然伸长了双臂，以身体作为标准丈量着，惹得我们禁不住一阵的大笑，对方也尴尬地笑了，在这种气氛中，讨价还价还真容易，比原来的价格降了不少。哈哈，做事没有计划没有精确度的安哥拉人挺可爱的!

镜头六

等到办完这一系列事情的时候，已经是中午十一点多了，才想起一件更重要的事情，水果!从五金市场到水果市场还要一段路程，于是，匆匆地，汽车又在人潮如流的街市上钻来钻去，虽然如蜗牛爬行，但更有时间慢慢欣赏那烧烤一条街了。但见一个个烧烤摊前，围着一群赶集市的人，大部分还是黑女人，各种烤肉都有，最多的是烤鱼，还有旁边的小吃，那是一盘盘的用玉米粉做成的面糊糊，上面点缀着一叶两叶绿色的叫不上名的菜叶，再撒些象胡椒粉之类的着料在上面，摆一条烤出来的小鱼。看起来还是不错的，但等到他们开吃的时候，真是不忍目睹，没有筷子，勺子，直接用手抓，吃得满嘴、满脸都是面糊糊，我强迫目光收回，幸好市场上还有别的风景可以观赏，彼如他们的衣着，发型都成为了我们的谈资。

汽车绕着市场的边缘转了快一半的时候，水果市场到了，可是令人大失所望，这里的水果很单一，偶尔看到一两个摊点是卖西红柿的，色泽鲜艳得异常喜人，但一打听价格，让人咋舌，五个比国内的圣女果大一点的西红柿为一堆，700宽扎。还是香蕉比较便宜些，这里的一串串香蕉带着粗粗的杆，象是直接从树上采割下来的，最大的重约二三十斤，最小的也有七八斤，类似于国内的芝麻蕉，很香甜。我挑了一把小的，共二百五十宽扎。

在搜寻了半天没有其它水果的时候，却看到了新鲜的花生，也算是一种令人欣喜的意外收获吧!一问价格一茶罐二百五十宽扎，这次有了经验，直接在地上写下价格，没费多少事就“打奔(搞定)”了。

满载而归，望着一车厢采购的东西，佘师傅说，今天采购这么多，够我们吃三四天的了，我张大了嘴巴，这么一车，三四天就吃完?他说，是啊，项目部现在有百十号人吃饭，而且是大干期间，必须让大伙吃好，吃饱，要多增加营养啊!过几天我们要天天来采购了，总统大选的日子临近了，通向外面的路都要封堵了，我们必须储备至少一二十天的干货，肉类有冰柜也可以多储存，至于蔬菜嘛，只能储备土豆，洋葱等搁得住的了，象青菜，豆角之类的绿色蔬菜，到时不一定能供应上啊，看来要委屈大伙了。

看着佘师傅一脸巧妇难为无米之炊的无奈，不禁感慨，我们可不能没有这个农贸市场啊!